La Croix de Carbonnieux 2017
Château Carbonnieux ligt in Pessac-Léognan, in de wijnstreek Bordeaux. Het domein werd gesticht in de 13e eeuw en in de zes eeuwen daarna werd het eigendom overgedragen aan vele burgerlijke families in Frankrijk, waaronder de familie Bouchereau (oprichters van Clos des Millésimes). De moderne geschiedenis van het kasteel begint halverwege de 20e eeuw, toen het werd gekocht door de familie Perrin. Marc Perrin en zijn zoon begonnen eerst een belangrijke herbeplantingscampagne die het domein uitbreidde tot 45 hectare in 1970 en vervolgens tot 70 hectare in 1980, en tegenwoordig bijna 95 hectare bereikt. Château Carbonnieux streeft naar biologische en verantwoorde landbouw over het hele wijngaard en is gecertificeerd HVE3 (Hoog Milieu Waarde Niveau 3).
La Croix de Carbonnieux Rouge is een assemblage van Cabernet Sauvignon (60%) en Merlot (40%). De oogst is handmatig gevolgd door een drievoudige selectie van de druiven. De fermentatie vindt plaats in tanks waarna de wijn wordt overgebracht naar barriques voor 12 maanden, met een aandeel van 30 tot 40% nieuw hout.
Druivensoorten: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot