De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
PODERI ALDO CONTERNO - Barbera d'Alba 1994
Poderi Aldo Conterno is gelegen in Bussia in Monteforte d'Alba, in Piemonte, in Italië. Aldo Conterno, die in 2012 overleed, werd beschouwd als een modernist van Barolo, en dit werd vaak gezegd in vergelijking met zijn broer Giovanni van het resoluut traditionele domein Giacomo Conterno. De vinificatie combineert het moderne en het traditionele met Barolo-wijnen die lang gerijpt worden in grote Slavonische eikenhouten vaten, en Franse barriques worden ook gebruikt in het assortiment. Hij kocht het domein Favot en richtte in 1969 de kelder "Poderi Aldo Conterno" op na 8 jaar leiding te hebben gehad over het domein van zijn broer. Het domein van 25 hectare wordt tegenwoordig geleid door zijn drie zonen: Franco, Stefano en Giacomo. Drie cru's bevinden zich op het domein; Romirasco, Cicala en Colonnello.
Deze wijngaard is ongeveer 50 tot 55 jaar oud en de wijnstokken worden af en toe herplant. Na de handmatige oogst met selectie van de druiven in de wijngaard, worden de druiven gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De most blijft 30 dagen in contact met de schillen. De wijn wordt meerdere keren overgeheveld voordat hij wordt overgebracht naar eikenhouten vaten waar hij rijpt en verfijnt.
Druivensoorten: 85% Barbera - 15% Nebbiolo