Domaine Nicolas Raspiller - Passetoutgrain 2020
Domaine Nicolas Raspiller bevindt zich in Chaux, in de appellatie Hautes Côtes de Nuits in Bourgogne. Het werd opgericht door Nicolas Raspiller in 2017, met zijn ervaring van ongeveer vijftien jaar bij wijnmakers uit Bourgogne en Champagne. Vanaf het begin zette hij een omschakeling naar biologische landbouw van de wijngaard in gang en implementeerde natuurlijke technieken voor verantwoorde en duurzame teelt. Naast het verbouwen van wijnstokken is Nicolas Raspiller imker en produceert hij honing.
Druivensoorten: Pinot Noir, Gamay