DOMAINE DE TREVALLON 2019
Domaine Trévallon ligt in de gemeente Saint-Etienne-du-Grès, aan de noordelijke helling van de Alpilles in Provence. Het landgoed beslaat 17 hectare, bestaande uit wijngaarden, garrigue, groene eiken, olijfbomen en amandelbomen. In 1950 kochten Jacqueline en René Dürrbach Mas Chabert en in 1960 het aangrenzende landgoed: Trévallon. Eloi Dürrbach plantte de eerste wijnstokken in 1973 en beheerde de wijngaard samen met Floriane meer dan dertig jaar, tot zijn overlijden in november 2021. De iconische etiketten op de flessen zijn het werk van René Dürrbach, de vader van Eloi, schilder en beeldhouwer en vriend van vele schilders, waaronder Pablo Picasso. De wijngaard is biologisch gecertificeerd sinds 2007.
De rode wijn van Trévallon is een gelijke blend van Syrah en Cabernet Sauvignon. De vinificatie gebeurt zonder ontsteeling, zonder toevoeging van gist en zonder zwavel. De rijping duurt 24 maanden in grote houten vaten met minimale overpompen en contact met de droesem die de wijn voedt gedurende deze periode. De rode wijn is goed te drinken het eerste jaar (gedeclareerd) na botteling. Daarna moet men minimaal tien jaar wachten om hem opnieuw te waarderen.
De jaargang 2019 begon met een natte winter. De regen bleef aanhouden tot het begin van de lente die vrij warm was. De warmte hield aan tot de zomer die bijzonder warm was met een piek van 43°C eind juni. De regen aan het begin van het jaar en de diepe worteling in kalkrijke bodems zorgden voor een evenwichtige en frisse jaargang ondanks de hitte.
Druivensoorten: 50% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon
/REPETER_etoile>