JC's Own - Rock It 2020
JC's Own is gelegen in de Barossa Valley in Zuid-Australië. Het werd opgericht in 2015 door Jaysen Collins van Massena Vineyards met de intentie om "projectwijnen" te produceren; verschillende wijnen qua stijl en presentatie, en beperkte oplages die unieke locaties over de hele wereld respecteren. Het betrekt druiven van duurzame wijngaarden en de vinificatie is minimalistisch; het gebruik van natuurlijke gisten, een laag zwavelgehalte, geen klaring en filtering maken ook deel uit van deze filosofie.
Rock:it is een blend van Grenache uit Angaston, Mataro uit Moppa en Shiraz uit Greenock. De druiven werden met de hand geoogst met 3 dagen tussenpoos, vervolgens getreden en samengegist in cementtanks. De druiven werden geperst in een verticale pers voor een zachte extractie en overgebracht naar grote eikenhouten vaten voor 19 maanden. Het werd gebotteld zonder klaring en filtering.
Druivensoorten: Grenache, Mataro, Shiraz