De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Weingut Bründlmayer - Zweigelt 2017
Weingut Bründlmayer est un producteur situé à Langenlois, Kamptal, au nord-ouest de Vienne, en Autriche. Le domaine est spécialisé dans la production de vins blancs issus principalement du cépage Grüner Veltliner. À partir de 1947, une sélection des vins les plus appréciés du domaine a été stockée dans la "vinothek" (collection de vins) vieille de 700 ans afin de fournir des archives historiques aux générations futures. Le propriétaire Willi Bründlmayer accorde une grande importance à l'équilibre écologique de ses vignes et n'utilise que des engrais organiques pour la culture de ses vignes. Il s'appuie sur les ressources naturelles : aucun herbicide n'est employé et les vignes sont conduites juste au-dessus du sol pour maximiser les effets bénéfiques de la chaleur du sol sur les raisins.
Ce vin est issu de Zweigelt, un croisement autrichien de Blaufränkisch et de Saint-Laurent. Les raisins sont récoltés à la main et macèrent sur les peaux pendant 2 semaines avant d'être pressés. Le moût est fermenté en cuve inox. Le vin est élevé de 12 à 24 mois dans de grands fûts de chêne autrichien de 2.400 litres.
Cépage : 100% Zweigelt