De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Alfred Giraud - Intrigue - Limited Edition - Bottled 2022 - 51.7%
Alfred Giraud Whisky est une entreprise située dans la région de Cognac, et dont la distillerie est à Saint-Palais-de-Négrignac. La famille Giraud était à l’origine des tonneliers et en 1910, Louis Giraud rejoint une maison de Cognac pour élaborer des eaux-de-vie avec son fils Alfred. Durant la Première Guerre Mondiale, Alfred est capturé par les allemands et contraint à fabriquer des fûts pour une brasserie berlinoise. Lorsqu’il est libéré en 1918, il prend la succession de son père jusqu’à sa retraire et à partir de 1954, son fils André continue de faire vivre l’entreprise familiale. Une génération plus tard, Philippe Giraud délaisse la maison de Cognac et rejoint le groupe William Grant & Sons en 1995, ce qui marquera le tournant vers le whisky. En 2009, il décide de combiner sa connaissance du whisky au savoir-faire familial en matière d’assemblage et de vieillissement pour créer un whisky français haut-de-gamme.
Le whisky est élaboré à partir d’orge maltée, brassée puis distillée à Saint-Palais-de-Négrignac. Intrigue est un assemblage de deux Single Malts, vieillis dans 5 types de fûts différents : Cognac, Sauvignon Blanc, Chêne français et américain et un fût unique gardé secret.