Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Alfred Giraud - Intrigue - Limited Edition - Bottled 2022 - 51.7%
Alfred Giraud Whisky est une entreprise située dans la région de Cognac, et dont la distillerie est à Saint-Palais-de-Négrignac. La famille Giraud était à l’origine des tonneliers et en 1910, Louis Giraud rejoint une maison de Cognac pour élaborer des eaux-de-vie avec son fils Alfred. Durant la Première Guerre Mondiale, Alfred est capturé par les allemands et contraint à fabriquer des fûts pour une brasserie berlinoise. Lorsqu’il est libéré en 1918, il prend la succession de son père jusqu’à sa retraire et à partir de 1954, son fils André continue de faire vivre l’entreprise familiale. Une génération plus tard, Philippe Giraud délaisse la maison de Cognac et rejoint le groupe William Grant & Sons en 1995, ce qui marquera le tournant vers le whisky. En 2009, il décide de combiner sa connaissance du whisky au savoir-faire familial en matière d’assemblage et de vieillissement pour créer un whisky français haut-de-gamme.
Le whisky est élaboré à partir d’orge maltée, brassée puis distillée à Saint-Palais-de-Négrignac. Intrigue est un assemblage de deux Single Malts, vieillis dans 5 types de fûts différents : Cognac, Sauvignon Blanc, Chêne français et américain et un fût unique gardé secret.