Domaine de Charron - jaargang 2008 - Bas Armagnac - 50,5%
Domaine de Charron ligt in Perquie, in de Landes. Het dateert uit het begin van de 20e eeuw, met Baco-wijngaarden geplant door de overgrootmoeder van Jacques en Claude Lartigue. Zij redden de wijngaarden van rooien in 1985 en starten de productie van Armagnac. Bij het pensioen van Jacques in 2015 neemt zijn schoonzoon Jean-Philippe het domein over en start een grote moderniseringsslag. De wijngaarden zijn tussen de 35 en 65 jaar oud, een bewijs van de zorg die eraan wordt besteed, mogelijk gemaakt door het kleine oppervlak van 2 hectare. Het gras wordt laten groeien, waardoor het microbiologische leven in de bodem behouden blijft. De vinificatie gebeurt op natuurlijke wijze, zonder toevoeging van oenologische producten om een zure wijn met laag alcoholgehalte te verkrijgen, geschikt voor distillatie. Sinds 1985 wordt de distillatie gedaan met een mobiele alambiek op het domein, maar sinds 2012 bezit Domaine de Charron zijn eigen alambiek uit 1940. De rijping vindt volledig plaats in nieuwe vaten van een van de laatste ambachtelijke kuipers uit de regio (Gilles Bartholomo gevestigd in Frêche, Landes). De Armagnacs worden gebotteld in de kelder na minimaal 10 jaar rijping.
2008 is een zeer goede jaargang voor Armagnac.
/REPETER_etoile>