Domaine de Charron - årgang 2008 - Bas Armagnac - 50,5%
Domaine de Charron ligger i Perquie, i Landes. Det stammer fra begyndelsen af det 20. århundrede, med Baco-vinstokke plantet af oldemoderen til Jacques og Claude Lartigue. De reddede vinmarkerne fra opgravning i 1985 og startede produktionen af Armagnac. Ved Jacques' pensionering i 2015 overtog hans svigersøn Jean-Philippe ejendommen og påbegyndte et stort moderniseringsarbejde. Vinmarkerne er mellem 35 og 65 år gamle, hvilket vidner om den omhu, der gives dem, muliggjort af det lille areal på 2 hektar. Græsset får lov til at vokse, hvilket bevarer jordens mikrobiologiske liv. Vinificeringen sker på naturlig vis uden tilsætning af vinprodukter for at opnå en syrlig vin med lav alkoholprocent, egnet til destillation. Siden 1985 er destillationen foregået i en mobil destillator på ejendommen, men siden 2012 har Domaine de Charron haft sin egen destillator fra 1940. Lagringen foregår udelukkende i nye fade fra en af regionens sidste tøndemagere (Gilles Bartholomo baseret i Frêche, Landes). Armagnac'erne tappes på flaske i kælderen efter mindst 10 års lagring.
2008 er en meget god årgang for Armagnac.
/REPETER_etoile>