De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château DE FIEUZAL 1996
Château de Fieuzal ligt in de appellatie Pessac-Léognan in Graves, nabij Bordeaux. Het verkreeg de status van Grand Cru Classé de Graves voor zijn rode wijnen in 1959 binnen de Graves-classificatie. De wijngaarden van het domein zijn aangeplant op bodems van grind, klei en zand en beslaan ongeveer 75 hectare. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud; de aanplant van Petit Verdot is het oudst en sommige dateren uit 1908. Sinds 2001 is Fieuzal eigendom van Brenda en Lochlann Quinn, een Iers koppel dat gepassioneerd is door wijn en vastbesloten om het unieke karakter van het domein te behouden. Sinds 2007 wordt een vernieuwd team geleid door de getalenteerde jonge wijnmaker Stephen Carrier, die onvermoeibaar en gepassioneerd werkt aan het nastreven van perfectie. Fieuzal werd volledig herbouwd in 2011 en beschikt nu over nieuwe vinificatiefaciliteiten met betonnen, roestvrijstalen en houten vaten, waardoor het zich kan aanpassen aan elk oogstjaar en elke druivensoort. Château de Fieuzal is zeer betrokken bij het milieu en streeft sinds 2016 naar biologische landbouw.
Château de Fieuzal Rouge is een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer 12 maanden. Het oogstjaar 1996 was fantastisch voor een groot deel van Europa, en vooral voor Frankrijk. Bordeaux had een ongelooflijk oogstjaar.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot