De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château de Miraval - Rosé 2021
Château de Miraval ligt in Correns, in de Provence. Het domein produceerde Vin de Pays tot de jaren 1990, toen de wijnbouw gemoderniseerd werd. Gedurende vele jaren huisvestte het kasteel de Miraval-opnamestudio, opgericht door de Franse jazzpianist Jacques Loussier, waar Pink Floyd en Sting nummers opnamen. Brad Pitt en Angelina Jolie kochten het domein in 2009. Marc Perrin (van Château de Beaucastel) werd belast met het beheer van de wijngaard van Château de Miraval. Deze samenwerking werd sinds 2011 geformaliseerd als een partnerschap met gelijke aandelen. Elke maand, vóór hun scheiding, informeerden de acteurs bij Marc Perrin naar zijn technische keuzes, proefden de wijnen van het domein en interesseerden zich voor de assemblages van de verschillende cuvées. In oktober 2021 verkocht Angelina Jolie haar aandelen aan een gedistilleerdedrankproducent gevestigd in Luxemburg en gecontroleerd door de Russische oligarch Louri Shefler. Het eigendom van 600 hectare omvat een dennenbos, een olijfgaard en de wijngaard van 30 hectare verdeeld over twee gemeenten: Correns (in de appellatie Côtes-de-Provence) en Châteauvert (in de appellatie Coteaux-Varois-en-Provence).
Miraval is een blend van Cinsault, Grenache, Rolle en Syrah. De Cinsault, Grenache en Rolle worden direct geperst terwijl de Syrah wordt gevinifieerd via saignée. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks (95%) en in vaten (5%) met bâtonnage van de droesem.
Druivensoorten: Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah