BAIE DES TRESORS - Witte Rum - Volle Zon - 54%
Baies des Trésors is een merk van terroir rum uit Martinique, afkomstig van de distillatie van vers geperst suikerrietsap. Op Martinique strekken de suikerrietvelden van de Exploitation Agricole du Galion zich uit over het schiereiland Caravelle en de omgeving. Deze vulkanische gronden, ideaal voor de teelt van suikerriet, worden al lange tijd bewerkt en hebben hun opmerkelijke kwaliteit bewezen. Maar ze zijn verre van uniform: afhankelijk van de blootstelling aan passaatwinden, regen en zon vertoont het suikerriet aanzienlijke verschillen. Zo ontstond een eenvoudig idee, bekend bij alle wijn- of cognacliefhebbers: de verschillende percelen van Exploitation Agricole du Galion, zijn mozaïek van terroirs, bieden prachtige experimenteerterreinen voor rummakers die hoge kwaliteitsniveaus willen bereiken en vooral de essentie van een terroir willen uitdrukken, in al zijn nuances en originaliteit.
Volle Zon komt van het perceel Fond Basile. Dit droge, bijna dorre gebied concentreert de plantaardige aroma's van het suikerriet.