De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
MARQUIS DE CALON SEGUR 1991
Le Château Calon-Ségur se situe à Saint-Estèphe, dans la région viticole de Bordeaux. Il est classé Troisième Grand Cru Classé. Le nom de Calon-Ségur est apparu pour la première fois au 18ème siècle, à l'époque où le château appartenait à Nicolas-Alexandre, marquis de Ségur, qui possédait également les châteaux Latour, Lafite et Margaux. En plus de changer le nom du domaine, il a également placé un cœur sur l'étiquette de son vin, après avoir déclaré : "Je fais du vin à Lafite et Latour mais mon cœur appartient à Calon". Les vignes de Calon-Ségur sont plantées sur un sol argilo-graveleux sur une seule parcelle de 94 hectares entourée de hauts murs de pierre. Le Château a appartenu à plusieurs propriétaires dont la famille Gasqueton, qui l’a finalement cédé en 2012 à Suravenir, filiale du groupe Crédit Mutuel Arkéa. Jean-Pierre Denis, son président, s'est associé à Jean-François Moueix et son fils Jean, propriétaires du groupe Videlot.
Château Calon Ségur est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le vin est élevé de 18 à 20 mois, entièrement en barriques neuves.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot