Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MARQUIS DE CALON SEGUR 1991
Le Château Calon-Ségur se situe à Saint-Estèphe, dans la région viticole de Bordeaux. Il est classé Troisième Grand Cru Classé. Le nom de Calon-Ségur est apparu pour la première fois au 18ème siècle, à l'époque où le château appartenait à Nicolas-Alexandre, marquis de Ségur, qui possédait également les châteaux Latour, Lafite et Margaux. En plus de changer le nom du domaine, il a également placé un cœur sur l'étiquette de son vin, après avoir déclaré : "Je fais du vin à Lafite et Latour mais mon cœur appartient à Calon". Les vignes de Calon-Ségur sont plantées sur un sol argilo-graveleux sur une seule parcelle de 94 hectares entourée de hauts murs de pierre. Le Château a appartenu à plusieurs propriétaires dont la famille Gasqueton, qui l’a finalement cédé en 2012 à Suravenir, filiale du groupe Crédit Mutuel Arkéa. Jean-Pierre Denis, son président, s'est associé à Jean-François Moueix et son fils Jean, propriétaires du groupe Videlot.
Château Calon Ségur est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le vin est élevé de 18 à 20 mois, entièrement en barriques neuves.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot