Worthy Park - 2007 - Conquête - Single Cask WPM - 55%
Worthy Park is een distilleerderij gelegen in Jamaica, in de Lluidas-vallei. Het werd opgericht in 1670 en het gebouw is sindsdien hetzelfde gebleven, terwijl het landgoed is uitgebreid door de aankoop van aangrenzende eigendommen. Het landgoed is sinds 1918 eigendom van de familie Clarke. Destijds was Worthy Park niet alleen betrokken bij de teelt van suikerriet en de productie van suiker, maar werd het land ook gebruikt voor slachtvee, citrusvruchten, pluimvee en andere landbouwgewassen. Er is echter een voortdurende afname van de polycultuur en veeteelt ten gunste van een toegenomen teelt van suikerriet en suikerproductie: ongeveer 40% van het land wordt momenteel verbouwd voor de suikerindustrie met 20 verschillende suikerrietvariëteiten. Worthy Park produceert rum sinds de jaren 1740. Het aanbod van Jamaicaanse rum was na de Tweede Wereldoorlog overvloedig en volgens een overeenkomst met de Spirits Pool Association of Jamaica werd de productie in 1962 stopgezet en stopte Worthy Park tijdelijk zijn activiteiten. Na tientallen jaren zonder distillatie besloot de familie Clarke in 2004 dat er ruimte was voor Jamaicaanse rum, gemaakt met kwaliteitsingrediënten door te distilleren volgens de traditionele Jamaicaanse Pot-Still-methode.
Deze speciale editie is exclusief gebotteld voor La Maison du Whisky. De rijping van deze mark WPM uit het jaar 2007 is uniek, het bevat een hoger estergehalte dan eerdere bottelingen.