Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rouge 2021
Claus Preisinger maakt karaktervolle wijnen van percelen gelegen in het hart van de Steppe (Puszta), aan de oostelijke oever van het Neusiedlermeer in Oostenrijk. Na een verblijf in Californië volgde Claus een opleiding bij Hans Nittaus, een pionier in terroir-wijnbouw en biodynamische teeltmethoden. Tegelijkertijd zette hij zijn eerste stappen zelfstandig op de 4 hectare wijngaard van zijn vader. In de herfst van 2005 leidde een botrytisaanval hem definitief naar biodynamische wijnbouw; voor zowel vader als zoon leiden behandelingen met sproeisels onvermijdelijk tot problemen met de gezondheid van de wijngaard. Het domein beslaat nu 19 hectare en omvat 64 percelen.
Puszta Libre is een blend van Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) en Pinot Noir (20%). De gisting van de most vindt plaats in stalen tanks, met 80% van de oogst in semi-carbonische gisting en de resterende 20% in volledige carbonische gisting. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden, 50% in grote houten vaten en de overige 50% in stalen tanks. Hij wordt gebotteld zonder filtering of toegevoegde sulfiet.
Druivensoorten: 60% Zweigelt, 20% Saint Laurent, 20% Pinot Noir