Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rouge 2021
Claus Preisinger producerar karaktärsfulla viner från vingårdar belägna i hjärtat av Steppen (Puszta), på den östra stranden av Neusiedlersjön i Österrike. Efter en tid i Kalifornien utbildade sig Claus hos Hans Nittaus, en pionjär inom terroir-vinodling och biodynamiska odlingsmetoder. Parallellt tog han sina första steg på egen hand på sin fars 4 hektar vinodlingar. Hösten 2005 ledde en botrytisattack honom definitivt mot biodynamisk vinodling; för både far och son leder behandlingar med sprutningar oundvikligen till problem med vinrankornas hälsa. Domänen omfattar idag 19 hektar och samlar 64 parceller.
Puszta Libre är en blandning av Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) och Pinot Noir (20%). Mustens jäsning sker i ståltankar, med 80% av skörden i semi-koldioxidjäsning och de resterande 20% i full koldioxidjäsning. Vinet lagras sedan i 6 månader, 50% i stora ekfat och de resterande 50% i ståltankar. Det buteljeras utan filtrering eller tillsatt svavel.
Druvor: 60% Zweigelt, 20% Saint Laurent, 20% Pinot Noir