De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Crystal Head Vodka - 40%
Crystal Head est une marque de Vodka fabriquée par Globefill Inc. à Terre-Neuve-et-Labrador au Canada. Elle a été fondée par l'acteur Dan Aykroyd et l'artiste John Alexander en septembre 2008. La marque a été la Vodka officielle de la tournée du 50ème anniversaire des Rolling Stones en 2013.
La formule originale, présentée dans une bouteille transparente, est fabriquée à partir de maïs sucré canadien de type « Peaches and Cream ». Le maïs sucré de l'Ontario, cultivé dans la région de Chatham-Kent, est transformé et distillé quatre fois pour produire un alcool de grain neutre à 95% d'alcool par volume. L'alcool brut est ensuite réduit avec de l'eau de Terre-Neuve à 40%. Le liquide est ensuite filtré sept fois avec les trois dernières filtrations à travers des cristaux de diamant Herkimer, qui sont un type de quartz à double terminaison plutôt que de diamant. La Vodka est finalement conditionnée dans une bouteille en forme de crane.