Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Crystal Head Vodka - 40%
Crystal Head est une marque de Vodka fabriquée par Globefill Inc. à Terre-Neuve-et-Labrador au Canada. Elle a été fondée par l'acteur Dan Aykroyd et l'artiste John Alexander en septembre 2008. La marque a été la Vodka officielle de la tournée du 50ème anniversaire des Rolling Stones en 2013.
La formule originale, présentée dans une bouteille transparente, est fabriquée à partir de maïs sucré canadien de type « Peaches and Cream ». Le maïs sucré de l'Ontario, cultivé dans la région de Chatham-Kent, est transformé et distillé quatre fois pour produire un alcool de grain neutre à 95% d'alcool par volume. L'alcool brut est ensuite réduit avec de l'eau de Terre-Neuve à 40%. Le liquide est ensuite filtré sept fois avec les trois dernières filtrations à travers des cristaux de diamant Herkimer, qui sont un type de quartz à double terminaison plutôt que de diamant. La Vodka est finalement conditionnée dans une bouteille en forme de crane.