De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
The Glenturret - 15 jaar - 53%
De Glenturret Distilleerderij bevindt zich in Crieff in de Highlands in Schotland. De distilleerderij werd officieel opgericht in 1763 door Sir Patrick Murray of Ochtertyre, maar stond sinds 1717 onder controle van illegale distilleerders die probeerden belasting te ontwijken. Deze oude geschiedenis heeft geleid tot de bewering dat Glenturret de oudste distilleerderij van Schotland is, een titel die wordt betwist door andere bedrijven zoals Littlemill of Strathisla. In 1814 verkocht de familie Murray de distilleerderij "Thurot" aan Thomas MacInnes, die het hernoemde tot "The Hosh Distillery". Zeven jaar na de aankoop van de Hosh-distilleerderij in 1825 kregen de lokale distilleerders en graanhandelaren John en Hugh Drummond de Ochtertyre-overeenkomst, die de distilleerderij toestemming gaf om zowel het water van Loch Turret als het veen van de oever te gebruiken in de productie. Het werd overgenomen door John McCallum in 1845, totdat Thomas Stewart eigenaar werd in 1875 en het hernoemde tot Glenturret in het jaar van het honderdjarig bestaan. De distilleerderij werd gesloten tijdens de Eerste Wereldoorlog en heropend door de broers Mitchell tot 1921, toen de grote depressie en de drooglegging in Amerika het opnieuw sloten. De productie werd hervat in 1957 met James Fairlie, die het in 1981 verkocht aan de Cointreau-groep. In 1990 kwam het in handen van Highland Distillers en werd in 1999 overgenomen door de Edrington-groep. In 2018 werd het opnieuw op de markt gebracht en gekocht door de Lalique-groep. In september 2020, na meer dan 250 jaar distillatie, biedt The Glenturret een nieuwe reeks ontwikkeld door de zeer gerespecteerde Whisky Maker, Bob Dalgarno.
De 2022 editie van de 15 jaar is gerijpt in een hoog percentage Europees eiken.
Niet turf