Champagne Germar Breton - Brut Nature
Domaine Germar Breton ligt in Colombé-la-Fossé, in de Côte des Bars in Champagne. In 1989 namen Karine en Laurent Breton het familie wijngoed over en zetten het werk in de wijngaard voort dat in de jaren 1950 was begonnen. Sinds 2005 worden de champagnes van Germar Breton geproduceerd en ontwikkeld door Laurent Breton. Ze bezitten 7,5 hectare wijngaarden verdeeld over 4 gemeenten. Met zorg voor de aarde en het milieu wordt de wijngaard beheerd volgens verantwoorde wijnbouw.
De cuvée Brut Nature is een assemblage van Chardonnay (65%) en Pinot Noir (35%). Tijdens de vinificatie wordt alleen het sap van de eerste persing behouden. De alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De champagne wordt 2 tot 4 maanden voor de verkoop gedegorgeerd. Hij wordt gebotteld zonder dosage.
Druivensoorten: 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir
/REPETER_etoile>