Champagne Germar Breton - Brut Nature
Domaine Germar Breton ligger i Colombé-la-Fossé, i Côte des Bars i Champagne. År 1989 tog Karine och Laurent Breton över familjevingården och fortsatte arbetet med vinodlingen som påbörjades på 1950-talet. Sedan 2005 produceras och framställs Germar Breton champagnerna av Laurent Breton. De äger 7,5 hektar vinodlingar fördelade på 4 kommuner. Med omsorg om jorden och miljön odlas vingården enligt principerna för ansvarsfull vinodling.
Cuvéen Brut Nature är en blandning av Chardonnay (65%) och Pinot Noir (35%). Vid vinifieringen bevaras endast saften från den första pressningen. Den alkoholiska och malolaktiska jäsningen sker i rostfria ståltankar. Champagnen dégorgéras 2 till 4 månader före försäljning. Den buteljeras utan dosage.
Druvsorter: 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir
/REPETER_etoile>