De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Grand Marnier - Cordon Rouge - 40%
Grand Marnier is een Frans likeurmerk opgericht in 1880 in Neauphle-le-Château, Yvelines, door Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle. Het merk is sinds 2016 eigendom van het bedrijf Campari.
Grand Marnier is een mengsel van gedistilleerde bittere sinaasappel en Cognac (in tegenstelling tot Triple sec, dat is gebaseerd op neutrale brandewijnen en bittere en zoete sinaasappels).