logo logo
Mijn account
| Mijn spaarpot : XX.xx €
| Registratie
0
Uw aankopen
Artikel
Wie zijn wij?  |    05 56 04 99 35
< Terug
Wereld > Griekenland

Gaia - Assyrtiko - Wild Ferment 2021
Santorini

Gaia - Assyrtiko - Wild Ferment 2021

Gaia Wines bevindt zich in de Peloponnesos, in Griekenland, met wijnhuizen in Nemea en op het eiland Santorini. Het domein werd opgericht in 1994 door een samenwerking tussen Léon Karatsalos, agronoom-ingenieur, en Yiannis Paraskevopoulos, een van de iconische figuren in de Griekse wijnwereld. Zij behoorden tot de eersten die uitsluitend wijnen maakten van inheemse druivensoorten en experimenteerden met fermentatie met inheemse gisten en het gebruik van hout voor de rijping van de lokale witte druif Assyrtiko. In beide regio's worden de gekozen locatie, de kenmerken van de bodem, de klimatologische omstandigheden, de vochtigheids- en temperatuurniveaus met respect en de nodige aandacht behandeld, zodat variëteiten zoals Assyrtiko en Agiorgitiko het beste van zichzelf kunnen geven.

Santorini is een unieke regio die internationaal erkend wordt met een speciaal ecosysteem voor de wijnbouw. De vulkanische en poreuze bodem, de lange zonuren, het gebrek aan neerslag het hele jaar door, de zeemist en de sterke zomerse winden, het traditionele "kouloura"-vormingssysteem waarbij de wijnstok in mandvorm wordt getraind, creëren zeldzame en unieke wijnen.

Deze cuvée is gemaakt van Assyrtiko afkomstig uit de wijngaard van Pyrgos op het eiland Santorini. Na een 12 uur durende schilmaceratie wordt de oogst overgebracht naar roestvrijstalen tanks (50%) en nieuwe vaten van Franse eik (20%), Amerikaanse eik (10%) en acacia (20%) van 225 liter. De fermentatie vindt natuurlijk plaats met inheemse gisten, die het karakter van de wijn bepalen. In elke vinificatietank gebeurt iets anders. De selectie van de wijnen wordt gemaakt na de fermentatie.

Druivensoort: 100% Assyrtiko


Per stuk
36.00 € Incl. BTW
30.00 € Excl. BTW
PRODUCT UITVERKOCHT
TECHNISCH BLAD
  • Oogstjaar
    2021
  • Wit
  • Vulniveau
    Perfect (P)
  • Etiket
    Perfect
  • Capsule
    Perfect
  • Appellatie
    Santorini
  • Privilegeclub-voordeel : 10 pts
  • +1.80 € / eenheid aan mijn spaarpot
TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN
Alle aangeboden wijnen zijn op voorraad en ook beschikbaar in onze winkel aan 3 rue Lucien Faure in BORDEAUX - Halte lijn B/7/32 Cité du vin
Hulp nodig? Neem contact met ons op via
05 56 04 99 35 of per e-mail

  • GRATIS LEVERING IN FRANKRIJK BIJ BESTELLING VANAF 200 €

  • VEILIGE BETALING

  • VERZENDING BINNEN 48 WERKDAGEN
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van onze producten en promoties!  

Afhalen ter plaatse

Onze winkel

Veilige betaling

Express verzending binnen 24/48u

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.