De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Song Cha - Earl Grey - Theealcohol - 40%
Song Cha is een merk voor gedistilleerde thee. Het merk eert Su Dongpo (dichter, schilder, rechter, filosoof, kalligraaf, gouverneur, magistraat, leraar van de toekomstige keizer Zhezong) die thee distilleerde voor persoonlijk gebruik. Song Cha distilleert tien grote theesoorten van over de hele wereld om theeliefhebbers en spiritusfans te verrassen. De sterke drank wordt gemaakt van slechts 3 ingrediënten: biologische thee, puur water en alcohol.
De Earl Grey is een zwarte thee die subtiel is gearomatiseerd met bergamot, een citrusvrucht met de smaak van bittere sinaasappel en citroen.