Von Winning - Riesling - Maushohle 2021
Weingut Von Winning ligt in de regio Pfalz in Duitsland. Het domein werd opgericht in 1849 door dokter Andreas Deinhard. Zijn schoonzoon, Léopold von Winning, nam in 1907 de controle over het domein en verbeterde de kwaliteit en het profiel van de wijnen. Het domein wisselde van eigenaar in 1918 en de naam werd veranderd in Weingut Dr. Deinhard. Pas in 2009 werd de oude naam van het domein weer in gebruik genomen. Het was ook medeoprichter van de VDP (Verband Deutscher Prädikats). Tegenwoordig worden de wijnen geproduceerd onder zowel de labels Von Winning als Dr. Deinhard. Weingut von Winning bezit 64 hectare wijngaard, waarvan 85% is beplant met Riesling. Er wordt duurzame wijnbouw toegepast in de wijngaarden.
De wijngaard Mäushöhle ligt in een lange vallei in Deidesheim, waarvan het terroir bestaat uit zandsteen en kalksteen. De wijn wordt volledig gefermenteerd in eikenhouten vaten en gerijpt op de droesem gedurende 1 jaar.
Druivensoort: 100% Riesling