Tenuta Tignanello - Marchese Antinori - Chianti Classico Riserva 1988
Marchesi Antinori bevindt zich in Toscane en is een van de grootste en belangrijkste producenten in Italië. De familie Antinori is sinds 1385 betrokken bij de kunst van het wijnmaken, toen Giovanni di Piero Antinori lid werd van de Arte Fiorentina dei Vinattieri (de Broederschap van Florentijnse Wijnmakers). In 1900 voegde Antinori de wijngaard Tignanello toe aan zijn portefeuille, en Niccolò Antinori en zijn zoon Piero begonnen te experimenteren met wijnbereidingstechnieken en druivensoorten die toen ongebruikelijk waren. De familie bezit tegenwoordig meerdere wijngaarden in Italië en elders in de wereld (Napa Valley, Chili, Roemenië, enz.).
Het domein Tenuta Tignanello ligt in het hart van de Chianti Classico, in de heuvels tussen de valleien van de rivieren Greve en Pesa. Het beslaat een oppervlakte van 319 hectare, waarvan ongeveer 130 hectare is toegewijd aan wijngaarden en verdeeld in kleine individuele percelen. Twee van de meest gewaardeerde wijngaarden van het domein liggen aan dezelfde helling, Tignanello en Solaia, op bodems bestaande uit kalkrijke mariene mergel en leisteen. De eerste jaargang van Tignanello werd uitgebracht in 1971. Tignanello is de beroemdste van alle Antinori-wijnen en de eerste Sangiovese die op barriques werd gerijpt, de eerste moderne rode wijn gemengd met niet-traditionele druivensoorten (vooral Cabernet) en een van de eerste rode wijnen uit de Chianti Classico-regio die geen witte druiven gebruikt.
Tignanello 1988 wordt geproduceerd met een selectie van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De druiven werden 14 dagen gemacereerd. De rijping duurde 20 maanden in 225-liter eikenhouten vaten, gevolgd door 20 maanden op fles. Het jaar 1988 in Toscane was uitstekend. Het groeiseizoen begon met een lange winter en een trage lente. Het vochtige weer vertraagde en verstoorde zowel het uitlopen als de bloei, wat natuurlijk de opbrengsten verminderde. De zomer bracht echter droge en milde omstandigheden die duurden van halverwege de zomer tot de oogst in oktober, waardoor de druiven volledig fenolisch rijp werden.
Druivensoorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc