De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
TAYLOR'S - Porto - Vintage 2009
Het porthuis Taylor’s is gevestigd in Vila Nova de Gaia, aan de zuidelijke oever van de rivier de Douro, tegenover de stad Porto in Portugal. Het werd opgericht door Job Bearsley in 1692 en behoort tot de oudste oprichtende porthuizen. Het bedrijf wordt tegenwoordig geleid door de familie Yeatman, die al meer dan 200 jaar bij het bedrijf betrokken is. De wijnen worden voornamelijk geproduceerd van druiven afkomstig uit wijngaarden in de Douro-vallei, waar het klimaat en de bodem ideaal zijn voor de productie van portwijn. Taylor's is ook betrokken bij de productie van stille wijnen in de Douro-regio en bezit ook wijngaarden in andere wijngebieden van Portugal, waaronder de regio Alentejo.
De Porto Vintage van het huis Taylor wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren. Het is een blend van de mooiste wijnen afkomstig van de drie landgoederen van het huis: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en recentelijk Quinta do Junco. De jaargang 2009 staat bekend om zijn lage opbrengsten. De rijpingsperiode begon met vrij koel weer dat aanhield tot juli, waarna het vanaf augustus omsloeg in een hittegolf. De oogst begon in september, na twee vrijwel regenloze maanden. Deze warme en droge omstandigheden resulteerden in geconcentreerde most, rijk aan kleur, tannine en suiker.