De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine de l'Iserand - Saint Joseph Blanc 2021
Le Domaine de l’Iserand se situe à Sécheras, en appellation Saint-Joseph dans la Vallée du Rhône. Il appartient à Jean-François Malsert, qui a repris en 2011 un coteau de terre qui était autrefois cultivé par son grand-père. Aujourd'hui le domaine s'étend sur environ 4 hectares sur l'appellation Saint-Joseph et Vin de France. Une grande partie du vignoble n'a jamais été traitée avec des produits chimiques, et toutes les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Jean-François Malsert possède un mulet qui s’occupe du travail des sols, et qui est visible sur les étiquettes des bouteilles.
Le Saint-Joseph Blanc est élaboré à partir de Roussanne, cultivée sur un terroir de granit.
Cépage : 100% Roussanne