Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine de l'Iserand - Saint Joseph Blanc 2021
Le Domaine de l’Iserand se situe à Sécheras, en appellation Saint-Joseph dans la Vallée du Rhône. Il appartient à Jean-François Malsert, qui a repris en 2011 un coteau de terre qui était autrefois cultivé par son grand-père. Aujourd'hui le domaine s'étend sur environ 4 hectares sur l'appellation Saint-Joseph et Vin de France. Une grande partie du vignoble n'a jamais été traitée avec des produits chimiques, et toutes les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Jean-François Malsert possède un mulet qui s’occupe du travail des sols, et qui est visible sur les étiquettes des bouteilles.
Le Saint-Joseph Blanc est élaboré à partir de Roussanne, cultivée sur un terroir de granit.
Cépage : 100% Roussanne