Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Jaargang 1994 - 43,4%
Château Saint-Aubin ligt in Réans, in Gers, in de regio Bas-Armagnac. Het behoort tot de familie Westphal, afkomstig uit Elzas. Het domein Saint-Aubin beslaat 200 hectare, waarvan 50 hectare wijngaarden bestaande uit ongeveer tien druivensoorten verdeeld over 5 percelen. De wijnkelder is ontworpen door de familie Westphal en combineert traditie en moderniteit: apparatuur van de nieuwste generatie voor maximale hygiëne, een inert gaspers Inertys om de most te beschermen tegen oxidatie, apparatuur voor thermoregulatie voor automatische en nauwkeurige controle van de fermentatietemperaturen, en hoogwaardige Franse eikenhouten vaten gemaakt door de kuiper Adour.
Deze Bas-Armagnac heeft een mooie neus van hazelnootkoffie met geroosterde tonen. De smaak is rond en complex met een goede lengte.