Clos de la Barthassade - Cuvée H - Magnum 2022
Clos de la Barthassade ligt in Aniane, in het hart van de Terrassen van Larzac in de Languedoc. Het domein werd in 2014 opgericht door de Bourgondiërs Hélène en Guillaume Baron. Ze hebben geleerd van gerenommeerde wijnmakers zoals Dominique Derain, Sylvain Pataille, Domaine de la Pousse d’Or en Domaine de Trévallon. Het domein van ongeveer 13 hectare bestaat uit verschillende wijngaardpercelen geplant op terrassen van kalksteenpuin, gelegen in de gemeenten Montpeyroux, Jonquières en Saint-Saturnin. Het paar hanteert een natuurlijke percelen vinificatie zonder toegevoegde gist of zwavel. De wijngaard wordt biologisch bewerkt en sommige werkzaamheden worden afgestemd op de biodynamische kalender.
Cuvée H is een blend van Syrah (70%), Mourvèdre (15%) en Grenache (15%). De wijn rijpt 10 maanden in conische betonnen tanks.
Druivensoorten: 70% Syrah, 15% Mourvèdre, 15% Grenache