Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Prélude 2022
Het Domaine Frantz Chagnoleau ligt in de Mâconnais, in Bourgogne. De wijngaard van 6,8 hectare wordt beheerd door Frantz Chagnoleau en Caroline Gon met respect voor het milieu, in biologische landbouw. In de kelder zijn ze zeer terughoudend. De wijnen fermenteren met inheemse gisten en na de alcohol- en malolactische gisting worden ze op hun droesem bewaard.
De Saint-Véran Prélude komt van twee percelen gelegen in Prè Jaux en La Rochette, waarvan het terroir bestaat uit kalksteen met keien. Het merendeel van de wijngaarden (80%) is ouder dan 50 jaar. De wijn rijpt in grote houten vaten.
Druivensoort: 100% Chardonnay