Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Prélude 2022
Domaine Frantz Chagnoleau ligger i Mâconnais, i Bourgogne. Vinodlingen på 6,8 hektar drivs av Frantz Chagnoleau och Caroline Gon med respekt för miljön, i ekologiskt jordbruk. I källaren är de mycket lite interventionistiska. Vinerna jäser med inhemska jäststammar och efter alkohol- och malolaktisk jäsning lagras de på sin jästfällning.
Saint-Véran Prélude kommer från två parceller belägna i Prè Jaux och La Rochette, där terroiren består av kalksten med stenar. Majoriteten av vinrankorna (80%) är över 50 år gamla. Vinet lagras i stora träfat.
Druvsort: 100% Chardonnay