Ao Yun - Shangri-La 2019
Ao Yun ligt aan de oevers van de Mekong, in de uitlopers van de Himalaya in de provincie Yunnan in China. De wijngaarden zijn verspreid over verschillende dorpen aan de voet van de heilige berg Meili Snow, dicht bij de stad Shangri-La en de grenzen met India en Myanmar. De hoogte varieert tussen 2.200 en 2.600 meter. Het merk is opgericht door LVMH, en de eerste jaargang werd in 2013 op de markt gebracht.
Ao Yun is een blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot en Merlot geoogst van 314 percelen. De vinificatie en rijping volgen het model van Bordeaux-wijnen. De wijn rijpt ongeveer 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Merlot