Ao Yun - Shangri-La 2019
Ao Yun ligger vid Mekongflodens strand, i Himalayas fot i provinsen Yunnan i Kina. Vinodlingarna är spridda över flera byar vid foten av det heliga berget Meili Snow, nära Shangri-La stad och gränserna till Indien och Myanmar. Höjden varierar mellan 2 200 och 2 600 meter. Märket grundades av LVMH, och den första årgången lanserades 2013.
Ao Yun är en blandning av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot och Merlot skördade från 314 parceler. Vinifieringen och lagringen följer Bordeaux-modellen. Vinet lagras i franska ekfat i cirka 18 månader.
Druvor: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Merlot