SWELL DE SPIRITS - Field Trip nr. 5 - Pruimen Eau de Vie - Jaargang 1999 - 25 jaar - Distilleerderij La Salamandre - 43%
Swell de Spirits is een onafhankelijke en familiebezette bottelaar gevestigd in Pessac, Frankrijk. Het bedrijf werd opgericht in 2021 door Michael Barbaria en Kelly. Ze brengen een verscheidenheid aan limited editions uit, flessen rum, whisky, armagnac en cognac afkomstig van distilleerderijen over de hele wereld.
Deze pruimen eau-de-vie werd gedistilleerd bij Distilleerderij La Salamandre in Sarlat in de Périgord in 1999. Deze unieke eau-de-vie van 25 jaar oud is gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Hij werd gebotteld in december 2023 en er zijn 100 flessen geproduceerd.