Domaine François Villard - Peper en Bodem 2021
Domaine François Villard ligt in Saint-Michel-sur-Rhône, in het noorden van de Rhône-vallei. Het domein werd opgericht in 1989 en de eerste oogsten en vinificaties begonnen in 1991. Tegenwoordig beslaat de wijngaard van François Villard 42 hectare (waarvan 25 hectare op smalle terrassen), verdeeld over 6 appellaties: Condrieu, Saint-Joseph, Saint-Péray, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie en Cornas. Er worden 23 verschillende cuvées geproduceerd. Alle wijngaarden worden sinds de oogst van 2023 biologisch gecertificeerd beheerd.
Peper en Bodem wordt gemaakt van Syrah geteeld op een terroir van verweerde graniet en kwarts in Saint-Joseph, met wijnstokken van 20 jaar oud. De wijn rijpt 14 maanden op vaten van 3 tot 6 jaar oud.
Druivensoort: 100% Syrah