De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Guiseppe Giusti - Balsamicoazijn - Giusti Riserva - Wit etiket - 8 jaar
Giuseppe Giusti wordt beschouwd als de koning van de producenten van balsamicoazijn en als de grondlegger van de gouden regels voor de productie van eersteklas balsamicoazijn.
De klassieker van Giusti is gerijpt gedurende 8 jaar en van Riserva kwaliteit. Hij is intens en gebalanceerd met een lichte zoetheid en een fijne zuurgraad. Een boeket van kersen en een fruitige en aromatische smaak maken deze balsamische ervaring compleet. Ideaal voor koude voorgerechten, salades en gegrilde antipasti.