Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Guiseppe Giusti - Balsamicoeddike - Giusti Riserva - Hvid etiket - 8 år
Giuseppe Giusti anses for at være kongen af balsamicoeddikeproducenter og grundlæggeren af guldreglerne for produktion af førsteklasses balsamicoeddike.
Giustis klassiker er lagret i 8 år og af Riserva kvalitet. Den er intens og afbalanceret med en let sødme og en fin syrlighed. En buket af kirsebær og en frugtagtig og aromatisk smag fuldender denne balsamiske oplevelse. Ideel til kolde forretter, salater og grillede antipasti.