De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Reimonenq - Rhum Blanc - Centenaire (1916-2016) - Coeur de distillation - Millésime 2015 - 50%
La Distillerie Reimonenq se situe à Sainte Rose, en Guadeloupe. En 1915, Joseph Reimonenq achète une ancienne plantation de cacao et de plantes médicinales au Docteur Diavet et débutent des travaux de défrichement du terrain pour la plantation des cannes à sucre et la construction de la distillerie, qui était alors en bois. Joseph Reimonenq travaillait en banque et s’occupait en parallèle de négocier la vente du rhum vers la France Métropolitaine et de l’administratif de la distilllerie pendant que Fernand Reimonenq s’occupait du terrain et de la gestion courante du domaine. André Bon s’associe avec eux et leur fournit une machine à vapeur et un moulin. Quelques années après, il vend ses parts et part à Bordeaux où il exercera le négoce du sucre et du rhum. A la mort de Fernand, son fils Léopold Reimonenq poursuit l’aventure. Cependant en 1970, la distillerie est détruite par un incendie. Elle est reconstruite et recommence à produire du rhum en 1974.
La cuvée du centenaire (1916 / 2016) rend hommage à Joseph et Fernand Reimonenq, les pionniers du rhum en 1916. Cette édition limitée est issue de la distillation de pur jus de canne à sucre, vieillie pendant 15 mois en cuve.