Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Reimonenq - Rhum Blanc - Centenaire (1916-2016) - Coeur de distillation - Millésime 2015 - 50%
La Distillerie Reimonenq se situe à Sainte Rose, en Guadeloupe. En 1915, Joseph Reimonenq achète une ancienne plantation de cacao et de plantes médicinales au Docteur Diavet et débutent des travaux de défrichement du terrain pour la plantation des cannes à sucre et la construction de la distillerie, qui était alors en bois. Joseph Reimonenq travaillait en banque et s’occupait en parallèle de négocier la vente du rhum vers la France Métropolitaine et de l’administratif de la distilllerie pendant que Fernand Reimonenq s’occupait du terrain et de la gestion courante du domaine. André Bon s’associe avec eux et leur fournit une machine à vapeur et un moulin. Quelques années après, il vend ses parts et part à Bordeaux où il exercera le négoce du sucre et du rhum. A la mort de Fernand, son fils Léopold Reimonenq poursuit l’aventure. Cependant en 1970, la distillerie est détruite par un incendie. Elle est reconstruite et recommence à produire du rhum en 1974.
La cuvée du centenaire (1916 / 2016) rend hommage à Joseph et Fernand Reimonenq, les pionniers du rhum en 1916. Cette édition limitée est issue de la distillation de pur jus de canne à sucre, vieillie pendant 15 mois en cuve.