Clef du Vin - Reisset - Peugeot
Peugeot Saveurs is een bedrijf gespecialiseerd in tafelkunst en accessoires gewijd aan wijnproeven.
Clef du Vin Peugeot is een meetinstrument waarmee je direct de bewaarcapaciteit en het rijpingspotentieel van een wijn kunt kennen. Het is het resultaat van 10 jaar onderzoek en is gepatenteerd. Elke seconde dat het tabletje in contact is met de wijn, komt overeen met een jaar rijping. Als de wijn na meerdere contacten zijn kwaliteiten behoudt of verbetert, kan hij rijpen. Als de wijn zijn kwaliteiten verliest na een of twee seconden contact, heeft hij geen bewaarpotentieel. Je kunt de handeling herhalen, seconde na seconde, totdat je tekenen van achteruitgang van de wijn waarneemt. Dit stelt je in staat om het bewaarpotentieel te bepalen. De Clef du Vin kan ook worden gebruikt om een te jonge wijn te proeven zonder te wachten.