Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Clef du Vin - Reseset - Peugeot
Peugeot Saveurs är ett företag specialiserat på bordsartiklar och tillbehör för vinsmakning.
Clef du Vin Peugeot är ett mätinstrument som omedelbart gör det möjligt att känna till vinets lagringskapacitet och åldringspotential. Det är resultatet av 10 års forskning och är patenterat. Varje sekund som plattan är i kontakt med vinet motsvarar ett års åldrande. Om vinet efter flera kontakter behåller sina kvaliteter eller förbättras kan det åldras. Om vinet förlorar sina kvaliteter efter en eller två sekunders kontakt har det inget lagringspotential. Du kan upprepa operationen, sekund för sekund, tills du märker tecken på vinets nedgång. Detta gör att du kan bestämma dess konserveringspotential. Clef du Vin kan också användas för att smaka på ett vin som är för ungt utan att vänta.