De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Een Reis door de Wijngaarden - Vis - Chardonnay 2022
Een Reis door de Wijngaarden is een bedrijf gevestigd in Mouzillon, in het Pays Nantais. Opgericht door Malo Le Coarer, benadrukt het handel- en productiebedrijf de diversiteit van wijnen uit de Loire-vallei. De cuvées worden ontwikkeld als onderdeel van zijn activiteit als ambachtelijke wijnmaker en opvoeder, in samenwerking met zijn wijnbouwvrienden op verschillende terroirs. Alle wijnen zijn gecertificeerd biologisch. De visuele identiteit is ontworpen door Marion Point: kleurrijke, familiaire illustraties voor betaalbare wijnen.
Vis wordt gemaakt van Chardonnay geteeld op een bodem van grind en slib op een granieten moedergesteente in Clisson, ten zuiden van Nantes. De vinificatie vindt plaats in een roestvrijstalen tank bij lage temperatuur.
Druivensoort: 100% Chardonnay