De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Damien Laureau - Les Genêts 2020
Domaine Damien Laureau ligt in Savennières in de Loiredal. Damien Laureau koos ervoor zich met zijn gezin in Anjou te vestigen vanaf 1999. Na enkele jaren in Ste Gemmes-sur-Loire bij Clos Frémur als wijnbouwer en boomkweker, richtte Damien zich in 2006 weer op het werk in de wijngaard. Als landbouwkundig ingenieurs leiden Damien en Florence Laureau hun bedrijf met voortdurende aandacht voor respect en waardering van het terroir van Savennières met een biologische certificering.
Les Genêts is een parcellaire cuvée afkomstig van het terroir van eolische zandgronden op het plateau van Savennières. De rijping vindt plaats op droesem, waarvan 12 maanden op eikenhouten vaten.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc