De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
POH! Spirits - Cognac Pasquet - Lot 85 - Petite Champagne - 52,3%
POH! Spirits Adventure is een onafhankelijke Franse bottelaar. Het werd opgericht in 2024 door drie vrienden: Julien, Etienne en Jérémie. "Poh!" verwijst naar het geluid van een kurk die knalt, het openen van een fles, een moment van geluk gedeeld tussen vrienden of familie, voor een speciale gelegenheid of gewoon een gewone avond. Via hun selectie van rum, cognac of armagnac is het doel van het trio simpelweg om plezier te hebben, de producenten te ontmoeten, hun terroirs te leren kennen, van hen te leren en te genieten van de tijd met hen.
Deze Cognac Petite Champagne komt van Maison Jean-Luc Pasquet. Hij werd gedistilleerd in 1985, gerijpt in kelders met aarde vloer en gebotteld op vatsterkte. 90 flessen zijn geproduceerd.