De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Moulin de Canhaut 2016
Château Poitevin ligt in de appellatie Médoc in de Bordeaux-regio. Opgericht in de jaren 1950 door René Poitevin, parallel aan de bakkerij en andere landbouwactiviteiten, heeft dit kleine familiebezit van 2 hectare zich geleidelijk ontwikkeld. In 1991, na theoretische en praktische opleiding in de wijnbouw en oenologie in Bordeaux, volgde Guillaume Poitevin in de voetsporen van zijn vader en grootvader, die wijnbouwers waren, en besloot het bezit uit te breiden door zijn wijnen op het domein te vinifiëren. Gecommitteerd aan het promoten van kwaliteitswijnen uit Bordeaux, sloot Vignobles Poitevin zich in 2003 aan bij de Alliance des Crus Bourgeois du Médoc. Sinds 2018 is de exploitatie gecertificeerd HVE Niveau 3 (Hoge Milieu Waarde).
Château Moulin de Canhaut 2016 is een blend van Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijn rijpt 12 maanden op barriques, met 30% nieuwe eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon