Le Soula - Trigone Blanc nr. 23
Le Soula ligt in de regio Fenouillèdes, ten noordwesten van Maury in Languedoc-Roussillon. In de jaren 1990 importeerden Roy Richards en Mark Walford wijnen van Gérard Gauby voor de Engelse markt. Laatstgenoemde was ervan overtuigd dat de wijngaarden in Fenouillèdes, gelegen op de hoogten aan de voet van de Pyreneeën, profiteerden van een koeler klimaat en een echt potentieel hadden om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Hij stelde daarom voor om een partnerschap te vormen om deze wijngaarden te exploiteren. Samen kochten ze wijngaarden op de beste locaties en een oud huis in het bergdorp Saint Martin de Fenouillet, gelegen in het hart van de wijngaard. Het huis werd de eerste kelder van Le Soula en vanaf het begin in 2001 genoten de rode en witte wijnen een goede reputatie. In 2008 was het project te groot geworden voor de lokalen in Saint Martin. Daarom verhuisden de kelders naar de voet van de berg in de oude coöperatieve kelder van Prugnanes die ze hebben gerestaureerd. Gérald Standley, die in Bordeaux had gewerkt, sloot zich aanvankelijk aan bij het team om Gérard Gauby te assisteren als mede-manager en later als enige manager van het domein. In 2012 verkochten Roy en Mark hun wijnimportbedrijf aan Berry Bros & Rudd en nam Mark Walford de leiding en verkoop van Le Soula over. In 2016 nam Wendy Paillé, met haar ruime ervaring in wijngaardbeheer in de Loire en de Verenigde Staten, het stokje over van Gérald en staat zij nu aan het hoofd van het Le Soula-team. De 22 hectare wijngaarden worden sinds het begin biologisch beheerd en zijn gecertificeerd biodynamisch sinds 2008.
Trigone Blanc nr. 23 is een blend van 35 jaar oude Macabeu (77%), 40 jaar oude Grenache Blanc (15%) en 45 jaar oude Malvoisie uit Roussillon (8%) geteeld op afgebroken granietbodems tussen 400 en 550 meter hoogte. De vinificatie is traditioneel, met directe persing en inheemse gisten. De wijn rijpt 4 maanden in demi-muids, 1 maand in foudre en 2 maanden in roestvrijstalen tanks.
Druivensoorten: 77% Macabeu, 15% Grenache Blanc, 8% Malvoisie uit Roussillon